薑薯怎麽做好吃 薑薯的做法

1.材料：切好的生薑和土豆800克，生油500克(耗油100克)，白糖500克，蔥珠適量。

2.將切片的白薑土豆切成角狀或條狀，將煎鍋洗淨，加熱，倒入生油。當油熱至150攝氏度左右時，將薑土豆放入油炸，用小火煎至熟，撈起。盛在大碗中，加入糖，攪拌均勻待用。

3.將蔥珠放入鼎中，用豬油炒至金黃色，然後將醃製好的薑薯倒入鼎中，加入少許水。用小火將薑土豆煮成透明色，裝盤食用。

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